鸡翅鸡腿怎么烧好吃？
1、准备食材。鸡全翅（或鸡腿），葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，啤酒。 （因为家里没葱了所以没放） PS：最好买带骨的鸡肉，这样炖出来口感比较好。
2、将除冰糖和啤酒之外的用料放入冷水锅中，大火煮开，然后将鸡肉放入锅里，再次煮开后关火让锅子凉一凉。 注意这里千万不要把鸡肉放进去就开火，这样会很容易粘锅的。而且凉水下锅也能更好的炖出肉里的营养。
3、待锅中材料凉透后，开中火，放入冰糖，慢慢的搅拌，等到完全融化且变成琥珀色时，倒入啤酒，搅拌均匀，然后加入生抽和老抽，调成中小火慢炖。 大概半个小时左右，汤汁会变得十分粘稠，这时关火让酱汤浸泡着鸡肉，让它更入味。
4、第二天的时候再把锅底的余油刮干净，重新开火炖一个小时，期间要多翻动以防黏底，也可以放几个鸡蛋进去增香。最后关火让酱好的鸡肉浸泡在汤汁里慢慢入味。 等三天以后就可以吃了！
小贴士： 1、做这道菜不用放盐了，糖与酱油的味道足够鲜美了；如果感觉味道淡的话，可以适当调一下。
2、除了用啤酒之外，用热开水泡茶叶也是去腥增香的绝佳办法哦～