油饼面怎么做好吃？
油饼面最好吃的做法就是做成老北京涮羊肉（火锅）的“麻酱烧饼”！ 很多老北京人对这个烧饼可是颇有感情的呢～ 因为这道零食成本低，口感好，味道香，最适合晚上解馋了……【啧啧啧~这熟悉的配方和语言特色】
食材很简单！一碗面粉、适量开水和面，和成面团后盖上盖子醒面40分钟左右； 醒好的面团，在案板上揉匀按透，搓成长条，分成大小相等的剂子，擀成饺子皮状，表面刷上薄薄的一层植物油或者烙熟之后刷上也行； 然后就像煎饺一样，锅里热油，把生胚放进去煎至两面金黄酥脆，就可以啦！ 小贴士： 1和面的时候，面要和得软一些，因为后面还要发酵。
2.给面剂子上色的时候，可以均匀地抹上一层老抽，这样上色会更漂亮，但是味道不会很重。 上色的过程中一定不要加太多水，不然会很难擀开。 如果喜欢脆一点的感觉，可以在煎制的过程中多翻动几下，让饼子更加紧实。 我一般会把这个做好的“芝麻酱烧饼”放在烤箱里烤几分钟，这样做出来的味道更绝！
咬上一口，酥脆的外皮，包裹着绵软的内心，那滋味儿啊……美滋滋！ 除了直接吃之外，我最喜欢的就是和老北京涮羊肉一起吃！ 煮好的鲜羊肉夹在饼子里，再刷一层浓浓的麻酱，那味道绝了～绝对让你吃到吮手指！