长粉汤汁怎么做好吃？
先放个图 这是上次做多做出来的，刚好可以做一碗的量。 做法其实挺简单的，把买来的米粉稍微泡软（我买的湿米粉），然后用开水慢慢浇熟，也就是“烫”，一边倒开水一边搅，直到没有硬芯就可以了。
这里注意一定要用刚沸开的热水，这样才会把米粉烫熟的透透的。 接下来就是打卤了！我用的食材是鸡蛋、豆腐皮（炒好后切丝）和木耳。先把鸡蛋打到碗里面搅散，然后豆腐皮和木耳分别开水焯烫一遍后也放到碗里面，加上葱花、姜末和适量的生抽、老抽和盐拌匀。
最后把调好味的蛋液倒到已经烫好的米粉里，撒点胡椒粉提香，拌均匀就可以吃到香喷喷的长粉丝啦~ 我做的量是两个人吃的，所以食材比较多，如果人少就做一半的量好了。
这个长粉丝好吃又有营养，你可以试试看~