冻虾仁怎么煮好吃？
先说说我自己做的，用的虾是刚上市的活明虾，自己买的，回来收拾一下，洗干净，开水焯一下（这样可以去腥），然后剥掉壳。接下来就是最关键的一步了——腌制！非常重要！我用的调料是：生抽、老抽、白糖、盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、十三香、孜然粉（这个可不放）。把这些调料搅和到一起，倒在处理干净的虾仁上，用手或筷子拌匀，让每一颗虾仁都能蘸满酱料。这时就可以入冰箱冷藏腌制了，时间24小时左右吧，中间可以翻动几下，更入味。 然后直接下锅煮熟就行啦，不用炒也不用煎，水开后小火3分钟就差不多熟了。熟了以后捞出来摆盘即可。颜色特别漂亮有食欲。味道嘛，用两个字形容——鲜美！ 这是自己做冻虾仁的过程。
至于你说的用速冻的虾仁怎么做，我觉得可以用油炸，也可以用蒸蛋器蒸，应该都OK的吧。 不知道你说的是哪种速冻虾仁啊？我们这儿卖的很多，1kg大概是四五十块钱的样子。