猪皮怎么凉拌好吃6？
原料： 猪皮500g、姜1块、葱花适量、香菜适量； 辅料： 红油2勺、老抽半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许； 做法步骤： 1.准备好所需材料，猪皮清洗干净，锅中加入足量的清水，放入姜片，几滴白醋，将猪肉煮至变色，关火让猪皮浸泡在汤汁中至凉。
2.取一个小碗，调入香辣酱、生抽、香醋、香油和白糖搅拌均匀成拌菜汁。
3.待肉冷却后，去掉油脂部分，切成细丝。
4.将调好的料汁倒入切好的肉丝中，再加入葱花、香菜末和辣椒油，充分拌匀。
5.最后撒上白芝麻点缀一下即可食用。
小贴士： 1.做拌菜的食材一般都要选择比较耐储存的，这样才不会浪费；
2.煮猪皮时，放入几滴白醋可以更好的去除腥味。