笋瓜怎么炒才好吃？
我小时候最喜欢吃的是腌辣椒，就是那种用粗盐腌的青红辣椒，酸辣开胃。但是我最喜欢的吃法却是把腌辣椒拌在面条里一起吃！具体做法是这样的—— 首先，准备一碗清水和一双旧丝袜（一定要旧的才行哦）。然后把腌辣椒放进去浸泡一会，让它的咸味降低一些。
接下来起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末爆香，倒入切好的笋瓜丝，进行翻炒，这一步一定要注意火不要太大了，不然很容易糊锅的哦。 等笋瓜丝断生了之后，就可以加入生抽和白糖调一下味道了。因为之前加了盐，所以这两勺生抽和一勺白糖应该足够了，不用再放盐了。最后撒上一把葱花增香提色就可以了。
这样一道酸辣可口的笋瓜鸡蛋汤就出锅啦，你学会了吗？