银子菜怎么凉拌最好吃？
2、买回来的新鲜银耳，用清水浸湿后，撕成小朵； 3、锅中放水，水开后放入银耳煮至熟透，也就是用高压锅也要15分钟左右；
4、捞出银耳放入碗中，加入蒜末、葱花和适量盐搅拌均匀；
5、烧烫的香油淋在蒜末上，再浇上一勺醋，拌均就可以了。 有喜欢喝稀饭吃的朋友可以留下你的口水哦！
【小贴士】： 1、泡银耳的时候可以用手轻轻搓揉，这样有助于银耳的泡发；
2、银耳本身含有较多的硝酸盐，烹饪过程中如果处理不当有可能会产生亚硝酸盐，因此建议最好不要多买，一次吃完。
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