潮州哪里的炒面好吃？
在潮州的炒面和沙县，以及莆田的兴化炒粉中选择了很久，最后选了潮州的炒面作为代表来答这个问题。 我吃过很多家的炒面，觉得比较好的有二位 一位是开元路的肥姐炒河粉，另外一家在府学西街的群英小食。
先说肥姐炒河粉 这家店就开在开元路上，店很小，大概能容下6个人左右，老板是个很和蔼的老头，老板娘看起来很精明。他们只卖上午半天，下午不知道是不是休息。他们的炒河粉分量很足，而且相当好吃，河粉炒得嫩嫩的，加上葱花的香味，吃一口就能让你回味许久~我每次来都能吃到扶墙出～
其次是群英小食的炒米粉 这家店比较大，上下两层，我吃过他们的大肠米粉和炒米粉，都很好吃。大肠米粉里大肠给的非常多，而且处理的很干净，完全没有味道。唯一不好就是价格偏贵。炒米粉跟上面一样，也是分量十足，咸香入味。
除了这两家外，其他的炒面我都感觉一般。
比如镇邦路那边的张包铺，很多人推荐，但是我去了两次，都觉得一般。还有中山路的胡荣泉，也感觉一般。可能我是外地人的原因吧，总觉得那些老字号的东西，味道都差不了多少，可能是我期望太高了吧…… 最后说下关于调料的问题 因为我比较喜欢咸口的，所以每次都是自己带酱料来的（其实就只带沙茶酱），然后跟老板说少放点酱，多炒炒。如果没带酱的话，也可以让店家给你倒些酱油进去。