黑蒜能好吃吗？
作为一个在南方黑蒜主要产区长大的我，可以很明确的告诉题主，黑蒜的味道真的比大蒜好太多！ 我家就是种大蒜的，小时候家里还会用大蒜来养猪（喂猪的食物除了豆腐渣、酒糟还有一些米糠外还有大量的蒜蓉和蒜泥），因此家里有大蒜的味道，特别是厨房，每次烧菜都是一股浓浓的大蒜味。 后来去了国外，发现外国也有大蒜，于是就想到了黑蒜。但当时在国外买不到，于是我就自己在厨房做实验做了一些，还真成功了哈哈哈，从此爱上了吃黑蒜。
后来回国了，发现在国内也可以买到黑蒜了，真开心哈哈~现在家里的烤箱、煮锅基本上都被用来做黑蒜了。 做黑蒜其实是很简单的，就是把大蒜放在干净的容器里，然后加入白醋和白糖，放白糖的目的不是为了调味而是起到发酵作用的。大概十天左右就能做好了。 做好的黑蒜吃起来酸甜的，非常可口开胃，并且具有杀菌消炎、增强免疫能力、抗衰老等等作用。
我现在已经把我做的黑蒜分享给我身边的朋友们了，他们吃了之后也都反馈说好吃，让我继续做给他们吃嘿嘿嘿.... 除了生吃之外，还可以用来搭配排骨炖汤或者蒸鱼，绝对让你吃出不一样的美味。