小目鱼怎么做好吃？
小黄花鱼的处理方法 买回来的小鱼，一定要处理干净了再烹饪！ 小黄鱼去腮去内脏后清洗干净。 （PS：最好把小黄鱼的腮和内脏都刮干净哦~） 不然做出来的菜会特别腥！ 2.糖醋小黄花 【食材】 小黄花鱼750g、白砂糖100g、香醋45ml、生抽35ml、老抽15ml、生姜1块、大蒜3瓣、葱花适量 【做法】 ①平底锅不放油，将处理干净的小黄花鱼放进去，小火煎至两面金黄后盛出。
②另起一锅，放入葱段、姜片、蒜片爆香，加入白砂糖炒糖色，倒入清水。
③水开后，加入香醋、生抽、老抽搅拌均匀，然后将煎好的小黄鱼放入锅内，大火烧开后再煮约20分钟，关火让汤汁浸泡小黄鱼半小时以上。 ④最后大火收汁即可出锅啦！这样一道酸甜可口的糖醋小黄花就做好啦！
⑤最后大火收汁即可出锅啦！这样一口酸甜可口的糖醋小黄花就做好啦！ ⑥做好的糖醋小黄花，放凉后会更加好吃噢～可以放在冰箱里冷藏一晚再食用，味道更佳！