捞拌秋葵汁怎么做好吃?
1.准备好食材 2.蒜瓣剁成蒜蓉,小米椒切成辣椒圈备用 3.锅中加水烧开,放入切好的秋葵,加少许盐焯烫一下(这样能较好保持秋葵的颜色和美观度) 4.焯好的秋葵过凉开水,凉后沥干水分备用 5.准备一个干净的容器,依次加入生抽、陈醋、白糖、蒜末和辣椒圈混合均匀调成酱汁 6.把调好的酱汁倒入放有秋葵的容器中搅拌均匀(如果喜欢辣的可以加点油辣子增加香味和辣度)
7.盖上盖子或保鲜膜入冰箱冷藏腌制两小时左右入味儿(我腌了大约两个小时,中途搅拌了一下使其更均匀入味儿)
8.两个小时后拿出来,可以看见里面已经是浓浓的酱料颜色啦~拌饭拌面都是极好的!
小贴士 1.生抽和陈醋的比例约为2:1 2.喜欢辣的可以加点油辣子,不喜欢也可以不加哦~加一点白糖提鲜也不错呢~