蘑菇炒菠菜怎么炒好吃？
原料： 蘑菇、菠菜 辅料： 葱、姜、蒜、生抽5ml、老抽3ml、盐4g、鸡精2g 做法步骤： 1.准备好所需要的食材，冲洗干净待用。锅中倒入开水，把淘洗干净的菠菜放进去焯一下水。然后捞起来沥干水分放一边备用。（这一步是为了去掉菠菜中的草酸，菠菜中含有大量的草酸，会影响人体对钙的吸收）。
2.锅烧热倒油，油温上来之后放入切好的葱姜蒜末爆香。接着倒入控干水的菠菜进行煸炒。
3.等到菠菜差不多熟了的时候，将切成薄片的蘑菇倒进去一起翻炒几下。然后加入生抽和老抽还有盐调味提色，最后撒入葱花点缀一下就可以啦！ 一盘美味又营养的蘑菇炒菠菜就做好啦！
小贴士： 1.菠菜中含有丰富的营养物质，但是其中含有的草酸会阻碍这些物质被人体吸收，所以吃之前用开水焯一下可以去掉大部分的草酸。
2.蘑菇本身有鲜味，所以炒的时候不需要再加味精或者鸡精之类的调味料了哦！