黄金瓜怎么做好吃？
一、黄金瓜炒蛋 材料：鸡蛋；南瓜；葱；盐；鸡精 做法 1.先把南瓜切片，然后把鸡蛋打碎搅拌均匀后加入盐和葱花待用！ 2.接着就是油锅热了之后把搅拌好的鸡蛋倒进去翻炒一下然后盛起来待用～ 3.然后在锅里放少许油，等油热了就放入切好的南瓜片进行翻炒，等熟了再把刚才炒好的鸡蛋放进去一起翻炒加适量的水，盖上锅盖焖一会再加适量的盐和鸡精就可以出锅了～ 南瓜炒蛋是很常见的家常菜，但是用黄金瓜来做这道菜的话估计很多人还没有吃过吧，味道很不错的哦，而且颜色也很漂亮！
二、炸黄金瓜 食材：小鲜瓜(又称小玉瓜)半斤，精盐适量，玉米淀粉50克。 制作过程： (1)把小鲜瓜削去外皮及瓜瓤洗净沥干水分备用;将玉米淀粉与精盐拌匀制成干粉糊，备用。 (2)锅烧热放油烧至五成热，然后将瓜条依次下入油锅炸至金黄色时捞出沥油装盘即可食用。 特点：色泽金黄，甜香适口，酥脆软嫩！
三、清炒黄金瓜 原料：黄金瓜4个（约600g），蒜茸2茶匙（10g），鸡粉1/2茶匙（3g） 做法： 1、将黄金瓜洗净后连皮切成块状。 2、坐锅点火，加入适量的清水烧开，把黄金瓜放在锅内汆一下，然后取出沥干水分。 3、大火加热炒锅中的油至6成热，放入蒜茸炒香，再放入黄金瓜翻炒均匀，最后调入鸡粉即可出锅。 特点：清脆可口，略带一丝甜味
四、黄金瓜拌面 原料：面条、黄瓤小鲜瓜各两到三条、小葱一根。 调料：色拉油一大匙、香油一小勺、生抽一勺、白糖少量。 做法： 黄瓤小鲜瓜去掉头和尾，用小勺挖出中间的瓜肉，留下瓜壳作为容器，将瓜肉切成小丁； 小葱切末； 香油和生抽混合成调味汁备用； 平底锅中加入色拉油烧热，放入小鲜瓜丁炒香，然后加入调好的味汁炒匀，最后撒上葱末关火即可； 锅中水煮开放入煮好的面条煮熟捞起过一遍凉水然后浇上刚做好的酱即可。 五、蜜汁黄金瓜 主料：黄金瓜 辅料：桂花糖、冰糖 制作方法： 1、将黄金瓜的瓜瓤去除后再切成滚刀小块，将冰糖敲碎待用。 2、将处理好的黄金瓜放入碗中，再放上敲碎的冰糖，然后上屉蒸15分钟左右，取出后将汤汁滗出倒入小锅中，小火烧沸后再放入桂花红糖调味，起锅前再用湿淀粉勾芡，将浇好的糖浆淋在蒸熟的黄金瓜上面即可。 六、清蒸黄金瓜 用料：新鲜小鲜瓜子3-4个。 做法：1，先准备好一碗面粉，然后用温水和面，要一点一点往里面加水，揉好面团以后静置十分钟左右。2，趁着这个时间把瓜子切成两半去籽，然后切成小块。3，把切成块的瓜果摆在笼布上，上面再均匀地铺上一层面粉。4，放进蒸锅开大火蒸十五分钟左右就好了。