好吃的酸奶蛋糕怎么做好吃？
用料 鸡蛋4个 牛奶60g 奶油奶酪120g（带包装） 细砂糖75g 低粉90g 玉米淀粉30g 无铝泡打粉1小匙 酸奶160g 黄油40g 做法步骤 1. 蛋黄蛋白分离，分别装入无水无油的两个打蛋盆中 2. 奶油奶酪提前从冰箱取出回温，和蛋黄一起放入容器中，用打蛋器搅打至顺滑 3. 加入牛奶、酸奶，搅拌均匀 4. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，翻拌均匀成面糊 5. 蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，分三次加糖，打至接近干性发泡的状态 6. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，轻轻拌匀 7. 倒入剩余的蛋白霜中，轻轻拌匀 8. 拌好的面糊非常丝滑 9. 模具四周垫上油纸防粘，把面糊舀入模具，约七分满即可。可以在表面插上牙签，这样烤制的过程中会冒出泡泡，更有乐趣哦~~ 烤箱预热170℃，中层，上下火，15分钟左右。出炉后冷却到不烫手就可以脱模了~
小贴士
1、这款酸奶蛋糕体偏软，不细腻，但味道很棒！想要更细腻可加入少量家用搅拌机粉碎的紫薯粉或木薯粉（适量增加烘烤的时间，中途开盖搅拌一下） 2、没有黄油可以加等量色拉油，但是风味及口感会差很多啦～