虾怎么焖着好吃？
油焖大虾 准备食材 大虾、姜、蒜、香葱、红辣椒 调料汁 生抽、老抽、白糖、陈醋、豆瓣酱（可换豆瓣酱） 1.把虾清理干净后，用牙签在背部划开一点，挑出虾线；姜切片；蒜切末；红辣椒切丝；葱切段；香菜（可选）切断备用。 2.调酱汁：生抽+老抽+白糖+陈醋调成酱汁备用。
3.锅内热油，放入大虾，煎至两面金黄，盛出待用。
4.另起锅，放适量油，加入姜片、蒜末和红辣椒丝爆香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入煎好的大虾，淋入酱汁，小火焖煮5-6分钟，大火收干汤汁，出锅前可以撒适量葱花或者香菜提香~ 一盘香气扑鼻，色泽艳丽，鲜嫩入味，咸甜适口的油焖大虾就好啦！
小贴士 1.挑选新鲜肥美的大虾的时候，注意看一下虾壳是不是特别软，如果是的话很有可能就是空肚的。摸一下虾的头能不能拔出来，如果能就证明是活蹦乱跳刚捕捞上来的。
2.给虾去虾线的时候，可以用牙签从尾部插进腹部，来回抽动，就可以轻松去除。
3.不喜欢吃太辣的童鞋可以把红辣椒换成泡椒哦～这道菜酸辣开胃，超级下饭！ #美食# #家常菜#