栗子干了怎么煮好吃？
栗子干是蜜饯中常见的食材，由新鲜栗子经过盐腌、日晒而成的。 除了作为蜜饯食用外，还可以用来煮粥或做汤等。栗子干的蛋白质含量比大豆还高，而且氨基酸种类齐全，含有谷氨酸、脯氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。它不仅是美味的小零食，还是营养价值丰富的保健食品。 你知道栗子干是怎么制作出来的吗？接下来推荐一道美味的栗子干做法——栗子桂圆鸡蛋汤。喜欢喝糖水的朋友不要错过哦！
【所需材料】 栗子干50g、桂圆8个、鸡蛋1个、冰糖适量 【制作方法】
第一步 | 将以上材料准备好后，桂圆用清水洗净备用；栗子干用凉水浸泡2个小时左右（期间多换几次水）。
第二步 | 锅内加入足够清水，放入桂圆，先用大火煮开，再转小火煮30分钟左右。
第三步 | 加入栗子干和适量冰糖，改用小火熬煮至汤汁浓稠，蛋花漂浮在上即可出锅。 小贴士： 想要让口感更好，可以在锅中加入适量的椰汁，味道会更佳。 不喜欢吃甜食的可以换成咸鸭蛋，也同样美味。 除了以上的方法之外，还可以把栗子干和核桃一起打成粉末，然后冲调成糊状饮用，营养又方便。