鲤鱼白怎么烧好吃？
我做的清蒸三文鱼头，用的是新鲜鲤鱼鱼腩部分，没有刺比较方便，用来做蒸菜再合适不过了~ 做法也很简单： - 把鱼清洗干净，特别是肚子上的黑膜要刮干净； - 用厨房纸把鱼表面擦干或者晾干（防止蒸的过程中进水）； - 一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、半勺糖和少许胡椒粉调成酱汁，抹在鱼身上，腌制20分钟； - 盘子里铺上葱姜，然后将腌好的鱼放在上面，注意不要直接与盘子接触，以免鱼皮粘盘不好清洗； - 上锅大火蒸熟即可（大概10分钟左右） 这时候可以调一个蘸料（我调的是酱油+醋+葱花），蘸着吃味道更好！
除了蒸以外，还可以油炸、干煸、烧烤等，都可以做出不同风味的鱼肉来～