河虾烧什么好吃？
油焖大虾，咸鲜入味，营养美味，做法还简单 食材准备： 明虾（草虾）500g、生姜1小块、洋葱半个、大蒜3瓣、香葱2根、香菜1棵、干辣椒5个、料酒适量、生抽酱油1匙、老抽酱油1/2匙、蚝油1匙、冰糖8粒、植物油2匙、水淀粉少许 具体做法： 第一步——处理食材： 买回来的活明虾冲洗干净，去掉虾线然后沥干备用； 洋葱去皮后切成丝；姜切片；蒜切末；干辣椒用剪刀剪成段，留辣椒籽；香菜和香葱清洗干净，葱葱绿和葱白部分分开。
第二步——炒制： 锅中烧热油，放入切好的洋葱丝和姜片煸炒出香味，然后加入辣椒、蒜末继续翻炒至散发出辣味儿。 之后倒入处理好的明虾，大火炒至发红变嫩，然后沿着锅边淋入适量料酒，再依次加入生抽、老抽、蚝油和冰糖，用筷子快速翻拌均匀。 第三步——焖煮： 往锅里倒入适量开水没过表面，盖上盖子小火焖煮十分钟。 然后在里面打入一个鸡蛋，搅拌匀了以后，再盖紧盖子，继续小火焖5分钟。
第四步——勾芡： 开盖，将调好的水淀粉均匀地淋入锅内，一边倒一边搅动以免糊底，等到汤汁变得浓稠明亮，就可以撒入葱花、香菜碎翻炒均匀起锅啦！ 这样一道鲜香入味，鲜嫩可口，色香味俱全的油焖大虾就做好啦！你学会了吗？