简单好吃的螃蟹怎么做好吃？
蟹肉豆腐煲 食材：梭子蟹2只、嫩豆腐1盒 辅料：姜5片、葱4段、料酒6勺、生抽酱油3勺、老抽半勺、白糖少量、胡椒粉少量、植物油适量、水淀粉适量 做法： 1. 准备原材料，蟹清洗干净切成块，嫩豆腐切成小块；
2. 锅中放适量的油，加入葱姜爆香后，倒入切好的蟹块；
3. 烹入料酒去腥，翻炒至微微变色，加入少许糖和胡椒粉提鲜；
4. 把切好的豆腐倒入锅中，轻轻的推动锅底，让豆腐浸没在汤汁中；
5. 加入酱油、老抽，适当的加入清水，刚好淹没锅底即可；
6. 中火煮开后，转小火慢炖半个小时左右，待豆腐入味后，加入适量的盐调味，再勾芡一下，就可以出锅了。 小贴士 1. 因为螃蟹本来就是咸的，所以盐要少放一些；
2. 老抽的颜色比较重，如果不喜欢可以不放或者少放；
3. 如果喜欢软糯的口感，可以将豆腐换成冻豆腐。 这样一道美味又简单的蟹肉豆腐煲就做好了！