鰟鮍鱼怎么做好吃？
我小时候在长江边长大，夏天最喜欢的事就是抓小鱼小虾了（虽然大多数都给放了），其中最爱的是鳑鲏，长得像蝴蝶一样漂亮，颜色有青蓝和橙黄两种，成鱼身体两侧有银色条纹。这种鱼喜欢生活在水草多的地方，所以水草种植池、池塘、小溪里都有它们的身影，尤其是有水草的地方，你站在那里不动，它们就会游过来了，所以抓它们太容易了，只要蹲在那里看，就可以看到五彩缤纷的鱼儿游过来，真的就跟观赏鱼缸里的热带鱼一样，特别美；但是如果你动，它们就全都跑了。
小时候也不知道这种东西能吃，只是觉得鱼鳞太小不好处理，而且刺又多，味道怎么样不知道，也就没吃过。直到长大后，有一次回老家，听妈妈说这种鱼拿来炖汤可好了，而且很补的，然后我就亲自下厨房做了一道“豆腐鲫鱼汤”，把豆腐切块后放进去一起炖，真的很好喝。后来再回去，妈妈还教我用鸡蛋煎饼来裹着鱼肉吃，做法有点像炸鱼饼，先把鱼肉剁碎，加少许盐搅拌，然后拍扁的鸡蛋壳戳洞，把鱼肉挤进去，下锅油炸，熟了以后配着刚刚蒸好的米饭，香啊～ 现在在外面吃饭，只要看到有鳑鲏鱼，一定点上，做法是煎烤还是红烧都无所谓，重点是一定要放姜蒜，这是母亲教我的，他们说这样可以去除腥味。不过现在生活条件好了，小鱼小虾少了，有时候真想吃的时候，反而吃不到那种味道了。