韭菜香菇好吃吗？
这个菜简单快手，香而不腻，鲜嫩爽滑，特别开胃 准备食材：鸡蛋4个、韭菜1把、香菇5-6朵 调料：油、盐、生抽、老抽、白糖 做法步骤：
第一步：鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散备用；韭菜摘洗干净后切成小段，香菇洗净后切片待用。
第二步：起锅烧油，油热后倒入蛋液摊成蛋皮，用铲子铲成小块待用。 第三步：另起锅烧油，下入香菇片煸炒出香味，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀上色，接着加入清水煮沸。
第四步：倒入摊好的蛋块和韭菜段再次煮开，最后调入适量食盐搅匀即可出锅。 小贴士： 1.我买的香菇比较大只，所以我只切掉了菇柄，留下了菇盖，如果觉得麻烦可以直接把整个香菇都切成薄片，这样会更省事一些。
2.在烧煮的过程当中要不断用筷子搅拌，以防粘锅。
3.由于我用的鸡蛋较小，所以只用了四个就够一人份了，如果用的鸡蛋较大，建议多放一个蛋，这样做出来更松软滑嫩。