哪些海鱼好吃些？
以前别人问“有什么海鲜是你暴哭，却不怎么常见的”时 还能列举出好几种来 这回再问“有哪些海鱼好吃些的” 脑海里却只剩下两种结果了 一种就是非常著名的——带鱼！别以为带鱼的肉很柴啊，其实嫩得不得了，而且味道非常好，做法很多。香煎、葱油、红烧都很棒。 我特别喜欢的是糖醋带鱼，酸酸甜甜的味道，保证让你吃一只就想第二只！
第二种就是鲅鱼（蓝点马鲛），刺少，肉质很细腻，价格便宜。炸鲅鱼干是下酒的好菜，鲜鱼肉加葱姜蒜爆炒，味道好极了。
当然，还有几种能想到的做法
1.腌渍。把新鲜的鱼用淡盐水浸泡，让盐分充分渗透到鱼肉里，使其入味，然后浸泡在调好的酱料中一段时间即可食用。适合喜欢腌渍风味的人，比如朝鲜族和东南亚人。这种加工方法可以让鱼肉保留尽可能多的营养成分。
2.风干。风干和腌制类似，都是利用食盐渗透使鱼肉脱水，从而抑制微生物生长，达到防腐的目的。但是风干的湿度更干燥一些，而腌制的湿度更大。风干之后鱼肉会紧实而有弹性。
3.烟熏。这是我国特有的保存鱼肉的方法。将木材熏烟中的焦油成分溶解到肉类里，不仅可以去腥增香，还可以起到一定的杀菌防腐作用。