骨粥怎么做好吃?
食材:猪龙骨500克、姜2~3片、葱2~3根、香菜1根 调料:油适量、盐巴少许、薏米50g、百合50g、眉豆50g、花生50g(我用的花生是生的,所以煮好后有点硬)
做法: 第一步:把猪龙骨洗干净后斩件; 第二步:把所有材料洗净后放入锅中,加清水大火煮开后再继续煲两个小时左右; 第三步:放盐调味就可以吃啦~(为了颜色更好看,可以加点葱花或者芫茜进去)
这个汤有健脾养胃、利湿的功效,适合现在天气干燥又湿冷的时候喝。 另外,汤里加了祛湿的薏米和扁豆,所以也有祛湿气的作用哦! 我一般煲完一个下午就能喝了,不过你如果觉得味道太淡的话也可以自己加点生抽、味精和食盐提味。 但如果是晚上喝汤,就不宜再加味精,因为晚餐过后就进入了休息状态,身体各器官开始运作,如果此时摄入过多有毒物质,会造成负担,影响健康。 所以,还是那句话“吃得清淡,吃得安全”啊… 而且这汤营养价值也很高呢,含有优质的蛋白质、钙质和外源氨基酸等,这些都有利于骨骼的健康喔~ 除了排骨,猪龙骨也很好喝! 有些朋友会觉得骨头里的骨髓很腥,很难吃,在这里分享一个小秘诀:在喝骨头汤之前,把骨头里面的骨髓挖出来然后用热油爆一下,放点胡椒粉,味道好极了…… 哈哈,是不是很简单呀~快动手试一下吧!