做什么点心简单又好吃?

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做甜品这么多年,发现最省时间的甜品做法就是酸奶慕斯了! 不用烤箱不揉面团,把食材丢进电饭煲就能搞定。

【准备材料】:

1、底坯:酸奶250g、牛奶60g、黄油20g、糖粉40g(不喜欢太甜的可以减糖)、鸡蛋2个、香草精少量(可省略)

2、表面装饰:芒果粒适量、草莓粒适量、椰浆30ml、牛奶15ml、吉利丁片10g 第一步:制作慕斯底盘——酸奶面糊 将除黄油以外的所有材料混合搅打均匀,过筛两次,使面糊变得细腻。 第二步:融化黄油并搅拌成糊状 在容器里涂一层黄油,是为了防止成品开裂。 第三步:倒入面糊,抹平并震出气泡 放入电饭煲中蒸煮,水开后计时,蒸25分钟左右,关火焖30分钟。

第四步:加入果粒,拌匀后继续蒸煮半小时 上锅前可以抓一把蓝莓撒在表面,更有气氛(^^)~ 冷却后装入模具,放冰箱冷藏3个小时以上。 第五步:脱模并装饰 最后一步就轻松愉快啦。用刮刀或者牙签帮帮忙,就很容易脱落啦。 表面可以铺上芒果粒和草莓粒作装饰,还可以淋点椰浆和牛奶,更增香润色哦~ 一盘精致小巧的酸奶慕斯就做好了! 甜而不腻,口感顺滑,有淡淡酸奶香味,吃的时候沾着水果一起吃,味道更好呢! 小小一个,一口咬下去,甜蜜就在口中弥漫开来…… 真的很好吃!你也要试试看呀^O^

盖依然盖依然优质答主

奶黄包

奶黄馅:鸡蛋、白糖、牛奶、炼乳、吉士粉、澄粉、黄油。

和面:面粉、牛奶、糖、酵母。

将鸡蛋打入盆中,把白糖加进去。

加牛奶和炼乳。

再加一点吉士粉。(没有可用玉米淀粉替代)

加适量的澄粉。

加入适量的黄油。

把所有材料搅拌均匀后上锅蒸十分钟,再次搅拌蒸十分钟反复做四次,直到馅料糊状且不流动。

把面粉和糖放一起,加酵母融化,把温牛奶一点一点加面粉里揉成光滑的面团。

醒发至两倍大。(温暖处20分钟左右)

案板撒干面,揉一会排气,搓成长条用刀切割成均匀的面剂子。(我是每个20克)

每一个剂子都擀成中间厚周边薄的面皮,把奶黄馅包进去捏合收口。

把包子摆入刷了油的蒸屉上,静置二十分钟左右。

上锅蒸20分钟,焖5分钟。(蒸锅水烧开后再放上去蒸)

奶香浓郁,馅料拉丝的奶黄包就做好了。

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