油条怎么榨好吃？
2014年，中国餐饮协会发布了《中国自助餐消费行为与消费趋势》，其中显示，89%的消费者吃过自助式早点，而早茶的点心上榜前三的分别是：点心、糕点、油条。 可见，无论是老一辈的人，还是现在的小年轻对传统点心的热爱。可是你只知道老上海传统鲜肉灌汤包、流沙包；广东早茶的一碟鸡蛋仔或一条肠粉，却不太懂如何做出一道地道传统的点心——油条。
【材料】中筋面粉500g、盐5g、水310ml、小苏打6g（可选）
【做法】 把盐和小苏打均匀掺入面粉中，慢慢加入水，搅拌至絮状。 然后把面团揉至表面光滑，盖上盖子醒面，我一般是晚上和面，第二天做。（其实这里我忘记放小苏打了，所以炸出来的油条不够金黄色）
把醒好的面团擀成长方形薄片，厚薄适中，大概0.5cm左右吧。 切片，两条叠在一起，用筷子在中间压一下，再捏住两端拉长一点。 锅里热油，油温大概五成热的时候放入生坯，小火慢慢炸至金黄酥脆，就可捞起来了。 这样一道香酥可口，咸香味美的油条就做好了~