宝宝鸡蛋糕怎么蒸好吃?
食材: 鸡蛋2个、低筋面粉40g、牛奶50ml、植物油30ml、盐1小撮、糖2勺(可不加)
做法步骤: 1. 准备好所需材料,鸡蛋打入碗中,加入糖打散;加入盐、植物油、牛奶搅打均匀。
2. 筛入低筋面粉拌匀;拌成一个光滑的面糊就可以了,不用过度搅拌以免面粉起筋。
3. 电饭锅刷一层油,倒入面糊摊平;按下煮饭键,待其煮熟后焖5分钟再揭开盖子。
4. 倒扣出来后用勺子压成泥状更好吃哦~ 小贴士: 加糖可以根据个人口味添加,我觉得有淡淡的甜味就足够了; 可以撒点熟玉米粉或者燕麦来增加粗纤维; 如果觉得味道不够香可以淋上一点核桃油或奶油; 除了做鸡蛋羹外,也可以放入模具中蒸制做成鸡蛋糕。