蛋清羊尾哪里好吃？
我小时候，生活在兰州西部的沙井驿农村，那里有个很出名的糕点铺叫“马林斋”（可能还有别的字号，但是我记得这个名字）。这家的糕点味道极好吃，尤其喜欢他们做出来的“糖花”和“羊尾”。这家店铺的门面不大，但是内部分工明确，制作严谨，从和面、发酵、做型、蒸制、烘烤到包装，每一道工序都有专业的人员负责。
那时候，周边几个村子都没有通电线，各家各户点煤油灯，或者烧柴火，生活比较贫穷。但是，每遇过节或者孩子过生日，家长都会到“马林斋”买一些点心。那会，一斤肉的价格差不多可以买两斤“马林斋”的糕点了，所以，“马林斋”的糕点在周边村子非常有名气。
记忆中，最馋的是一种用鸡蛋清和糖做的糕点到，软软的，丝丝缕缕的红色糖丝很像马尾辫，因而取名叫“羊尾”。新做好的“羊尾”，清香扑鼻，掰开一块儿放在嘴里，细腻绵软，微甜不腻，让人吃了后久久回味。 后来，随着生活水平逐渐提高，县城里开了大型超市，里面卖着各种各样的进口零食。但是，“马林斋”的糕点依然非常受欢迎，虽然价格贵了些，但是很多人宁愿多花点钱也要买这种放心的食品。再后来，县城修建了大型商场，“马林斋”搬入其中经营，品种更加丰富了，但是依旧坚持着自己的工匠精神，用自己的品牌影响力做诚信生意，赢得了更多人的青睐。现在，“马林斋”已经搬到更大的店面继续经营，并且做了自己的网络商城，我在京东上搜索到了他们的旗舰店。每次买东西的时候，看着包裹里自己中意的糕点，仿佛又回到了童年时光。