白面哪里的好吃？
作为在黄河边长大的人，我想谈谈我对小白面的看法。 我的老家是位于豫西伏牛山深处的深山区，虽然靠山吃山，但是主要还是以种植、养殖为主。因为交通不便，信息不通，经济发展十分落后。这里盛产小麦，特别是强筋小麦，据说这里的麦粒烤成的面包可以空口吃掉两斤。不过那时候生活艰难，白面团子很少能做来吃的。 后来生活条件好起来之后，对面食的需求也提高了。记得大概08年到10年间，县城开始有个别卖包子的，卖五块钱一笼，有十多只包子，那时公务员工资也就两千多，物价也很便宜，所以这种价格还是比较能接受的。当然味道和现在比就差远了，不过当时觉得挺香的。后来出现外卖点餐平台后，大家点外卖的时候都会要求送包包（包子）~
再然后，随着电商的兴起，在外打工的我偶尔能在网上买到故乡的小吃，其中就有我最爱的小白面。虽然网购来的白面不够新鲜，但是因为价格便宜，而且能够吃到久违的味道，依然让人觉得很幸福。 直到15年之后，家里通了天然气，我妈突发奇想，用蒸馒头的电馍锅给我蒸小白面。没想到这简简单单的一碗面，竟然让我赞不绝口。口感外韧内软，嚼起来很有感觉；调味恰到好处，咸香适口。一碗下肚，一个早上工作引起的疲惫立刻消失殆尽。
不过那时候网购还比较常见，所以吃的基本上都是外面买的口味。
17年回到家中，发现妈妈用的电馍锅已经不工作了，于是又想起了网购。让我惊喜的是，这个以前经常买的小店还在，而且卖家秀的照片里有一个熟悉的身影，就是我家那位现在已故的老人。仔细翻看着买家评论，有很多和我一样的名字的买家留了言，言语中都是对小时候吃过的那个味道的怀念。
也许我们吃到的并不一定是当年那个味道，但一定有家乡的味道，因为它代表着童年回忆和爱。