米豆腐凉拌怎么做好吃？
1.将大米浸泡后磨成米浆，滤渣 2.将水烧开后加入盐、青菜，再慢慢倒入米浆，一边倒一边搅动，直到变成嫩豆腐的样子为止。（这一步我忘记拍照了...）
3.把嫩豆腐切成块状备用 4.准备调料汁：香菜、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、花椒粉、葱花、熟白芝麻一起放到碗里拌匀 5.最后一步！最重要的！拌啊！
①先把切好的豆腐和剁碎的豆豉放入大碗中，再把调好的料汁倒入其中充分拌匀；
②最后加蒜泥、花生，再次拌匀即可 开吃！ 小贴士 1.做米豆腐的时候一定要用大火，不然会老。（我就是做了好久才发现这个问题QAQ）
2.因为加了豆豉，所以这道菜本来就很咸了，不用放太多盐。
3.我觉得这个量可以做四碗饭~不过要早点做，因为放久了味道会变得不好（因为我就是这么干的T﹏T） 我用的是这种瓶子，家里用的勺子是这种 不知道能不能帮到你呢～