东北蘸酱好吃吗？
我出生、成长在辽宁，现在的家在黑龙江，所以应该算东北人吧。 我是十分喜欢老东北菜的，尤其是那些重口味的菜品。但说到蘸酱菜，我的好感就没那么多了。原因无他，因为我不太能吃蒜和芥辣的味道（其实很多东北凉菜里都有这二位，芥辣是用芥末做的，蒜是蒜汁）。
但我必须说，蘸酱菜里的“王炸”，那就是大拉皮！绝对的大拉皮！别的地方吃不到的。用黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，再加上鸡蛋、土豆、青椒，调一个绿油油的馅儿，然后把粉皮卷起来，切成块，蘸着蒜泥或辣椒油吃。那味道，清凉、嫩香，偶尔有香菜的那股香气，绝对开胃又爽口！
夏天，弄一盘大拉皮，来一瓶冰镇啤酒，美滋滋啊。。。 还有土豆蘸酱！对，就是土豆条蘸酱，我觉得比炸薯条好吃！不过要论健康，还是自己做的蘸酱最有资格称王了。