腌萝卜怎么好吃？
今年夏天，在老家住了几天。每天早上起来，就看到爷爷和叔叔坐在院里的一棵大树下吃早饭——两个馒头，一碗咸菜。 那咸菜就是腌菜了，绿莹莹、嫩生生、鲜兮兮的，让人很有食欲。问他们怎么做的，他们说以前有人专门教过。不过现在他们年纪大了，记性不好了，教的不多，也忘得差不多了。 反正很神奇，那是青辣椒和芥菜梗用盐腌的，具体比例我忘了，只知道青红辣椒的比例是20比1，而且一定要选纯天然的芥菜梗（那种细细长长，有点弯曲的）。做法是将蔬菜洗干净，晾干水分，然后一层层撒上面粉（防止腌制过程中腐烂），然后再均匀地铺上盐，最后封住口，等待发酵。 几天后就可以吃了。
我尝了一下，味道很好，酸脆爽口。后来每天午饭和晚饭时间，都会看到他们在树下面啃咸菜。 我想，这应该就是我记忆中的美味了吧！
——一个简单的吃法，却蕴含着我们祖祖辈辈的传承和智慧，让我印象深刻且记忆犹新。