做鸡蛋饼怎么做好吃？
我做的鸡蛋煎饼特别好吃！ 外酥里嫩，香气扑鼻！ 步骤简单，赶紧学起来！ 用料：鸡蛋4个、面粉200g、葱花适量（也可换成香葱）、盐1小勺、食用油适量 做法：
1.准备一个大碗，打入鸡蛋，加一勺食盐打散备用； 我家的鸡蛋比较小，大概3个就差不多。如果用的鸡蛋比较大，可以适当多加一个。
2.加入200g面粉，搅拌成面糊状； 如果觉得面粉太多不容易糊，可以少加一些水。但注意不要一次加很多，边倒边搅。
3.加入切好的葱花或者香葱，搅拌均匀后，静置半小时左右。 这一步可以让鸡蛋面糊更好的融合，也更香哦~
4.平底锅或者电饼铛刷一层薄薄的油，舀入一碗面糊，摇匀，小火煎至定型。 一定要用小火煎制，否则会糊底。
5.待底部煎熟后，翻过来煎至两面金黄即可出锅。 小贴士： *面糊的浓稠度可以根据个人喜好来增加或减少面粉的量。
*葱花可以用香葱代替，也可以不用葱花和香葱，根据自口的香味需求来选择。