白豆沙好吃吗？
白豆沙是由红豆沙制成的，把红豆浸泡后煮熟，打成泥状，过滤掉皮和渣子，就成了白豆沙 做好的豆沙可以直接吃，也可以制作面包、馒头、甜点等。 我最喜欢的是用黄油和鸡蛋液拌着直接吃的口感，软软的，香香的，带点韧劲儿！ 在烘焙爱好者眼里，白豆沙可是一个好东西哦~ 用它可以做出许多美味又好看的点心，比如豆沙包、紫薯豆沙饼、红豆奶酥、豆沙糕等等…… 自己做的豆沙价格便宜，健康卫生，关键是用料比例你说了算（不想吃皮的都可以去掉不要），想吃甜的可以多放糖，想吃咸的可以加点酱油或者咸菜碎，喜欢软糯口感的多泡一会，喜欢劲道儿的就少泡一会儿。
我自己是不怎么吃红豆的，所以每次都是多煮一些白豆。然后冷却后装进保鲜袋放在冰箱冷冻起来，随吃随取。这样做出来的豆沙一点都不会酸，也不会败味儿！
不过要注意的是，红豆属酸性食物，多吃会引起胃酸分泌过多，有胃溃疡的人最好少吃；而且也不宜空腹吃，以免引起恶心、呕吐等症状。 除了做馅料，白豆沙还可以做成甜品食用。用清水浸泡白豆沙，再加上牛奶、砂糖一起蒸煮，就是一道清热祛火的糖水了～