青蛙如何作好吃？
个人最喜欢的做法，就是蒜香清炖牛蛙或者牛蛙汤。 原料很简单，牛蛙、大蒜头、姜、香菜或葱。调味料只有食盐和食用油。当然还需要一个锅和一个炉子。
第一步当然是杀死蛙兄并去皮（怎么杀不详细写了啊～） 第二步，洗净砍件（其实我是剁块儿，但是这样不好清洗吧好像……反正我是很讲究的） 第三步，烧水，放姜和大蒜头爆香 第四步，放牛蛙进去爆炒 第五步，加水（或高汤），大火烧开，小火慢炖，期间试味道加调料，我一般是尝一下咸淡然后立马加调味品，因为如果盐放的晚了，滋味进入得越快就越难控制咸度。
第六步，出锅前五分钟加入切好的葱段和香菜段（这个可有可无啦~） 这样一道鲜辣可口有蒜香的嫩蛙就出来咯！（用高压锅更省时间但会影响口感哦~) 我很喜欢喝汤汁，一口蛙一口汁儿～美滋滋～ 这是刚做好的照片 这是剩下的汤…嘿嘿…
还有另外一个比较快的做法，适合技术已经相当熟练的朋友，那就是先炖好一锅高汤，然后把剁好的牛蛙放进去煮，加点菜籽油和食盐，煮熟了撒上葱花和香菜就可以了。 这样煮出来的牛蛙鲜嫩美味，而且相当入味呀～