西瓜怎么冻好吃？
买西瓜的时候，可以问问小贩如何保存，一般他们都会告诉你。 买回来的西瓜，不要立马就放进冰箱冷冻起来，这样会直接破坏其中含有的各种营养物质。最好先用纸巾将表面擦干，放在通风良好、气温凉爽的地方储存，例如窗口、门旁等，这里要特别提醒的是，千万不要放置在阳光直射的地方或者高温潮湿的厨房中。 如果准备长时间存放（如一个夏天），可用保鲜膜单独包装后，放于冷冻室中冷冻起来。食用之前，提前12小时取出恢复至室温状态即可。
当然，如果想要更快看到效果，可以直接放入冰箱冷冻。在冷冻的过程中，西瓜会产生冰晶，这些冰晶会破坏细胞膜结构，使其中的营养成分渗出，一旦低温时间过长，就会大量流失。最好的方法还是将其置于常温下缓慢冰冻。 不过，需要提醒的是，不管采用哪种方式，都一定要注意避免冷冻时间过长导致西瓜变质而引发中毒事件。