糯米发糕好吃吗？
我们家乡特产，蒸菜，粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸鱿鱼等等，主要原料是糯米饭，所以叫做“蒸菜”。 糯米的吃法很多，蒸煮炸炒，甚至做火锅底料。最家常的做法是蒸熟，把糯米浸泡在水中，隔一段时间搅拌一下，直到米粒软中带韧，香味浓郁，就熟了。可以直接拌着白糖吃，香香甜甜，软糯可口；也可以做成点心，配上牛奶鸡蛋，早餐食用。
如果加入泡过酒的熟藕（最好用藕带）和糖桂花，就是酒酿圆子，味道更好。糯米还可以制作成年糕、年糕汤、糯米糍等小吃，风味各异。 年糕的制法是将糯米淘洗干净，浸透，滤干水分后上锅蒸熟至软糯，再加适量糖拌匀，装入预先涂好油的器皿中，以平为厚，压紧，入笼蒸透即可。年糕汤的做法简单，把切好的蔬菜放入锅内，加清水煮汤，然后加入切成小块的年糕，煮熟后加盐调味即成。 我最喜欢吃的则是油炸糯米丸子。把糯米蒸熟后，搓成小丸子，下锅炸至金黄酥脆，就可以开吃了！外脆里软，有粒粒分明的糯米香气。