甜柑桔怎么腌好吃？
我们那（湖北襄阳）是柑橘种植地，不过我吃的柑橘基本都是自家种的，味道很一般。后来去武汉上大学，一次偶然机会吃了武大的橙汁，发现比我的那些“宝贝”甜很多，就问阿姨用了什么秘籍。阿姨告诉我这种甜是打出来，熬出来的，不是自然甜的。于是我便有了自己动手做蜜饯的念想…… 可惜当时网络不发达，知乎也没有出现，百度上也不见有制作方法——所以这是我自己摸索出的方法哦~而且只适用于新鲜现摘的柑橘~
首先买个干净的无油容器，把刚买的柑橘清洗干净，沥干水。（注意不要用塑料容器～）然后按照一层冰糖一层柑橘的样子放入容器中，最上层撒少许盐，密封起来，放置于阴凉处，等待结晶； 一周后就可以看到容器底部有糖的结晶了~(￣0￣)~ 记得要经常晃动容器，使糖可以均匀分布在柑橘上～等完全结晶后就大功告成啦！ 吃的时候取出一颗，用开水泡着喝，清甜的果汁涌入喉咙，丝丝清凉直达心底^O^ 做好的蜜饯放在冰箱冷藏可以放很久~~记得一次不要做太多哦，这玩意儿特别招蚂蚁和苍蝇~~~