西班牙肉肠怎么煎好吃？
这个真的是超级简单啊，把做好的香肠放到平底锅里用最少的油煎到两面金黄就可以了！ 首先我们把做西班牙腊肠的配料准备好 猪肉（三分瘦七分肥）、盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡蛋1个、玉米淀粉（生粉也可） 开始制作啦～
第一步：腌制 我一般晚上做好让它们入味，就放在碗里让它们“睡”一晚。如果时间来不及也可以不用腌渍，直接下锅煎制。不过风味可能就没有那么好了。
第二步：灌肠 这个是技术活儿，要有耐心哦~
1. 找到香肠的口子，我用的是牙签，比较方便。
2. 用勺子舀一勺酒进去，用手握着香肠口，让它浸在酒里5分钟左右。（这样处理过了以后就不会有酒味了）
3. 用筷子轻轻插入肠衣里，往里面搅动，使里面的气体可以排出来。这一步可以使做出来的香肠更加松软可口。
4. 用针或者细一点的筷子仔细地插均匀就好了~是不是很简单的呢～
第三步：烘烤或蒸制 烤制的话温度控制在180度左右，时间大概40分钟； 蒸的话大概15-20分钟。蒸出来的香肠会很软嫩。 烤箱的话温度稍微高一些也是可以的，因为烤箱的温度是可以控制的，比电饭煲更精确一点。
第四步：切片 上锅蒸或者烤好的香肠冷却后就可以切片啦～ 不过我最喜欢吃的还是刚出炉热腾腾的香煎西班牙腊肠～ 薄薄的切厚片，放油（少放），小火慢煎至表面微焦，好吃的西班牙腊肠就做好了！ 配着蒜泥辣椒酱一起吃香极了！