牛骨火锅好吃吗？
“好吃”这种口感是很个人化的一种体验，所以很难用具体的语言来描述清楚，我只能说，自己觉得好吃的，别人不一定觉得好吃；反之亦然，自己不觉得好吃的，也许别人才会觉得好吃。 比如羊肉，我自己很爱吃，但很多人吃了之后会说，这道菜好膻啊！真难吃！而我朋友却很爱吃的，他吃完之后还会说，这个肉味道还不错耶！ 所以每个人对于“好吃”这一口感的体验是截然不同的。
接下来简单谈谈我对这道【牛骨火锅】的感受。 我很爱吃牛肉，各种各样的做法我都会爱，例如炖汤、卤味、爆炒、火锅等等。但让我感到惊艳的吃法，是上次去成都吃的那个冒菜。当时我们点了很多东西，但让人最惊艳的，是那个冒菜——一整片牛肉，浸泡在红亮的汤汁里，入口即化的感觉真是太棒了~ 但这次要说的不是那家店（以后有空再详细介绍吧），而是牛骨火锅。说实话，光看卖相的话，我个人对于它并没有报很大的期待，但没想到口感竟然会这么棒！ 首先，在锅底沸腾的时候，那股飘出来的香气就足够诱人食欲了。然后，等锅内物质充分融合后，那股鲜香瞬间升腾起来，弥漫在整个口腔，让人为之着迷。 最后，重点来了：因为牛骨富含钙质，所以其中含有很多细小的骨刺。但是，因为牛骨已经被熬的很软烂了，所以咀嚼起来并不费牙，而且每根骨剌都很嫩，不会塞牙。 在我吃完一碗之后，发现盘子里面剩下的骨头已经不多啦~
总之，对我来说，【牛骨火锅】这道菜品，从色相到口感，都是值得点赞的。 不过呢，人都是很贪婪的，总是吃着碗里的，惦记着锅里的……【牛骨火锅】如此美味，但吃完之后的空碗，却只能留给它一个孤零零的身影…… 这不，趁着周末，我又约了一帮友仔一起过来吃它。