韭菜鸡蛋水饺好吃吗？
好吃！ 作为北方人，很爱吃饺子。自己在家也经常做，我做的方法简单快捷又好吃。 先说说原料 韭菜一把（约1000g）、鸡蛋3个、面粉2碗、清水适量(用来和面)； 调馅用的调料有食用油、生抽、食盐和香油。(具体用量后面有详细介绍)
接下来是做法 第一步，和面。 面粉里加入少许盐，然后分次加入适量冷水，搅拌成絮状后，下手揉成面团，盖上盖子或保鲜膜饧着。 第二步，调馅。 把韭菜摘洗干净，沥干水分后切成末，放入大碗里。 鸡蛋打到碗中搅散，倒入油锅里炒熟，放凉后也放入韭菜盆中。 调入生抽、盐和香油搅拌均匀，馅儿就调好了。 第三步，包饺子。 这个步骤就很简单了，舀一勺馅儿放在面皮的中央，对折一下，再用手指捏住边缘稍微收拢，一个饺子就包好啦！ 第四步，煮饺子。 水煮开后再下入饺子，用漏勺轻轻推动饺子免得粘锅底，待饺子全部浮起再煮一两分钟就可以啦！
这样一盘鲜香味美、皮薄馅多的韭菜鸡蛋水饺就做好喽~你学会了吗？