海洋怎么烧好吃？
作为山东人，其实对海鲜是有偏见的……我最喜欢吃的是海蜇头，当然其他海鲜如蛤蜊、扇贝、虾爬子（海蜇头最好吃的部位）、鲅鱼、皮皮虾、螃蟹也都吃，就是觉得比山东其它菜系做的难吃，所以也吃不到多少次…… 直到来到大连……
第一次吃海胆蒸蛋，惊为天人，原来鸡蛋和大海的碰撞可以这么鲜；
然后还有鲜鱼水饺，鱼肉是纯新鲜的鱼肉，外面卖的饺子皮特别劲道，内里的汤汁儿都是黄色的，特别鲜；
然后是新鲜扇贝肉炒韭菜，这个在我们当地也有，叫做韭菜盒子，但这里的扇贝肉质非常新鲜肥嫩，配上清香的韭菜，再咬上一口酥脆的盒子皮，真叫一个棒啊……
再来就是大虾包子，这个不是当地特色，但是真的很好吃，个大鲜嫩的大虾包裹着香甜的面粉，一口下去满口喷香……
还有就是海鲜火锅，锅底是用小鱼小虾熬制的，特别鲜，涮啥都好吃～
最后推荐个海鲜重口味的，香辣小龙虾，这玩意儿在大连到处都有，10块钱一碗，分量超足，虾肉十分有弹性，麻辣鲜香，那个味道真是让人难忘…… 所以说，好吃的海鲜太多了，主要在于食材新鲜，其次是大厨的手艺，至于你说的烤制或煮汤之类，就看个人口味了。