豆腐青椒怎么做好吃吗？
在所有的肉类中，猪肉可以说是被“黑”得最多的一种了 红烧肉、烧丸子、回锅肉……光是听菜名就已经让人很有食欲了 但是你们知道么，猪肉还有另一面——清淡鲜美，软糯入味！今天就教大家做一道简单快手的家常小炒——豆腐泡炒肉 【食材准备】
豆腐泡400g、五花肉250g、青椒1个、红辣椒适量、大蒜3瓣、姜2片、葱白少许 【制作步骤】
第一步：准备所需材料。
第二步：五花肉用清水洗净后切成薄片。（肥瘦相间的五花肉才会好吃）
第三步：生姜切丝、大蒜切片、红椒切圈、小葱切段、青椒去籽后切块待用。 第四步：锅中加入清水大火烧开后，放入豆腐泡焯一遍水捞出沥干水分待用。（这样处理的豆腐泡口感会更好）
第五步：炒锅烧热倒入食用油，下入五花肉煸炒至出油变色。
第六步：先放入豆瓣酱、老干妈炒香，再倒入青蒜和姜末一起翻炒均匀。（豆瓣酱和豆豉都有咸度，所以不用放盐啦~）
第七步：加入豆腐泡、酱油、料酒、白糖和胡椒粉一起翻匀。 第八步：小火焖2分钟后，放入淀粉和水调成的芡汁勾芡。 第九步：待汤汁变浓稠后，撒入葱花和辣椒圈点缀一下即可盛盘。
这样一道浓香四溢的豆腐泡炒肉就做好啦～颜色鲜艳，看着就很有食欲对吧？端上去放在长辈面前，保证让你加分不少哦～ 【小贴士】 豆腐泡也可以换成豆腐结或者内酯豆腐。 我用的是五香的豆瓣酱，所以整体偏咸，大家根据自家口味酌情调整用量。 我这里用了老干妈，味道也很赞哒～如果不喜欢吃的可以不放。 但凡做过荤菜的人都知道，要让菜肴色香味俱全的关键在于腌渍 不管是肉还是豆腐，腌制这一步都是不能省略的哦。