圆火腿哪种好吃？
说到好吃的圆火腿，那就不得不提到美国西南部的纽卡斯尔郡（Newcastle）生产的烟熏火鸡腿了！ 可能有很多小伙伴都没吃过这种烟熏火鸡腿，它实际上就是烤鸡腿。
因为在美国，火鸡是一种非常受欢迎的节日肉类，所以商家们想到了用烟熏的方法来制作火鸡腿，使它在味道上更接近火鸡。 不过，虽然名字里有个“火”字，但烟熏火鸡腿并不属于火灸类食品，而是采用风干法进行发酵。而且制作过程中也不使用明火，因此严格来说，它是一种发酵风味菜肴。
在制作的过程中，人们将清洗干净的火鸡腿放入桶中，再在上面盖上一层锡纸，然后用重物压住，保证火鸡腿被完全浸泡在液体中。最后，人们再用风扇吹30天左右，让火鸡腿表面的水分慢慢蒸发，同时吸收空气中的香料成分，从而形成独特的风味。 最后制作完成的烟熏火鸡腿颜色呈深棕色，表面被一层浓厚的酱汁包裹，闻上去带有浓郁的辛香味和果香味。
一口咬下去，柔软的肌肉纤维会在唇齿间尽情摇摆，细腻的口感充满了整个口腔，令人欲罢不能。如果你吃到嘴里感觉很柴的话，就说明你的火鸡腿可能放的时间比较久，已经不太新鲜了。 看到这里，大家是不是已经饥肠辘辘了呢？快来试一试吧！