水果青瓜蘸什么酱好吃？
黄瓜，又名胡瓜、刺瓜、王瓜等。有“蔬菜皇后”之称。为葫芦科植物黄瓜的嫩果，具有明显的清热止渴作用，常用于中暑发热，咽喉肿痛，小便短赤等症状。 其营养价值：
1.蛋白质：黄瓜蛋白质含量约38%，其中氨基酸种类达20余种；
2.糖类及淀粉：约5%，主要为葡萄糖和果糖；
3.脂类：包括甘油三酯（6.9%~14.8%）和胆固醇（2.9%~7.3%）等，还有少量脂肪酸；
4.维生素：胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及尼克酸、叶酸、泛酸等。其中，核黄素（VB2）的含量比玉米高2倍、比小麦面粉高25倍。
5.无机元素：钙、磷、铁、铜、锌、锰、铬、镍等含量丰富，其中铁含量比菠菜高出数十倍。
6.其他成分：含膳食纤维素、多糖类等。 新鲜黄瓜中还有黄瓜酶，能刺激胰岛素分泌而降低血糖，进而达到控制糖尿病的作用。
推荐菜品：老醋花生拌黄瓜、炝拌黄瓜丝、凉拌三丁(胡萝卜、黄瓜、洋葱)、糖醋黄瓜条、姜汁黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、海米黄瓜汤等。