海虾怎么做好吃？
1.基围虾、大葱洗净。锅中入水，放入大葱段、姜片和少许料酒。 2.待水煮开后，将处理好的基围虾放入锅中焯至变色后捞出备用。 3.取一小碗加入生抽、白糖、陈醋、蚝油和大葱末调成调味汁待用；
4.坐锅起油，待七成热时将葱姜爆香后将沥干水份的基围虾放入锅中（不要翻炒，以免脱去虾皮）；
5.然后将事先准备好的调味汁倒入锅中，盖上锅盖焖两分钟，两分钟后揭盖用大火收汁即可出锅装盘（如果不喜欢太多汤，可以在一开始放入调料的时候少加些） 香喷喷的红烧虾就大功告成啦！喜欢吃辣的小伙伴还可以在快出锅之前再放一点辣椒提味哦~
下面我为大家介绍一种做法：
材料：大虾 500g 黄酒半瓶 葱几根 姜适量 盐 一勺 糖 白胡椒粉(少许) 番茄酱一勺或两勺
步骤：
1、把虾剪掉须和爪，挑出虾线，剪掉尾部的壳留下尾巴部分。
2、锅内烧热油，下葱段煸出香味，再放入洗净的虾煎制。
3.煎至虾的两面变红，这时烹黄酒可以去除腥味。
4、另起锅倒少量油，放入姜丝煸炒一下。
5、下入切成小块的番茄煸炒，再加入盐和一汤勺番茄酱一起炒。
6、加入适量热水煮开，这时也可以加入自己喜欢的蔬菜丁或者豆腐一起煮。
7、等煮开后，下入煎好的虾，加入一勺糖，白胡椒粉去腥提鲜，稍煮后即可关火。 小贴士：
1、做这道菜用的虾一般大小就可以了，不需要用很大的大虾，否则吃起来口感不是很好。
2、没有番茄酱可以用番茄粒代替。
3、因为番茄本身也有咸味，所以盐要酌情考虑是否要添加，最好尝一下汤汁的味道再决定要不要加盐。 我是比较喜欢这种做法的哦~~大家可以试试呢~~~ 希望对你们有帮助哈。。。