原料： 海蜇头500克，大白菜200克 调料： 香油、醋各20毫升，酱油30毫升，辣椒油10毫升，白砂糖4克，味精3克，蒜泥10克，熟芝麻5克
做法： ①将水发海蜇洗净，再用清水漂上半天，除去咸味；把大蒜磨成蒜泥备用。
②将白醋、白糖、食盐放入小锅里调匀，烧开，晾凉后加入蒜泥、酱油和辣椒油调成糖醋汁。
③将海蜇切成薄片，放入盘中，淋上调好的糖醋汁，撒上葱花、味精拌匀，最后浇上香油即成。
特点：酸甜可口，脆爽宜人。
操作关键：
⑴海蜇最好用清水或凉开水浸泡，以防变质。
⑵切海蜇时，要将其表面残存的污物除去。
⑶调味时，各种原料的比例要适当，特别是食糖与食盐的比例，应尽量轻盐少糖，以免过咸过腻。另外，还可随个人口味蘸着芥末、醋和酱油吃。
令狐馨桐优质答主把腌好的咸菜用水泡起来，切好黄瓜丝，加入酱油、糖、醋和辣椒油拌匀后放冰箱冷藏室过夜即可食用了，非常爽口下饭的凉拌菜，而且做起来也特别容易，不用花很多时间和精力去准备食材什么的。 当然还可以用豆腐皮或者豆渣来炒。 用鸡蛋加葱花炸个蛋饼也是非常香的，不过一定要控制好火候哦，火太大就会糊掉啦~
我还会做一些简单的沙拉蔬菜汁，比如生菜+胡萝卜+苹果+牛奶榨汁；黄瓜+西红柿+水果沙拉也是不错的选择呢！ 喜欢喝酸奶的话可以用酸奶机自己做酸奶的哦，很甜的～ 这个季节正是枇杷上市的时节呀，新鲜又便宜，做一盘酸甜可口的枇杷果酱吧，可以留到冬天吃呢。 其实还有很多其他简单又好做的美食小甜品哦，比如说银耳雪梨汤啊，木瓜花生汤啊，草莓牛奶冰沙啊等等。 我很喜欢自己下厨做吃的，因为这样不仅可以吃到更美味的食物而且还能感受到自己动手制作食物的快乐，非常有成就感的说~~~
