好吃不如饺子是什么?

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“好吃不过饺子”,这句谚语表达的意思是:饺子比任何食物都受欢迎、好吃。 饺子是一种历史悠久的中国传统面食,深受人们喜爱。因为制作简单,食材丰富,风味多样等特点而深得大众喜欢。 在中国古代就有关于饺子的记载,东汉崔寔的《四民月令》中有这样一条:正月“冬至后十二日,谚云‘一九不尽,二九凛冽’。其冬日昼短夜长,食味宜减,睡眠宜增……又宜多米食粥”,可见在汉代已有冬至吃饺子和喝粥的习俗;到唐代出现了用擀面杖擀皮、包饺子、煮饺子等具体的操作流程,可见饺子已经深入人心;宋代有“冬至之日,食用馎饦”的记载(《东京梦华录·十二月》),这种食品和今天的饺子形状差不多,只是在馅料上有所区别;清代杨静亭写的《燕京岁时记·打冻儿》中则详细记录了制作饺子的过程以及人们在腊月里腌制咸菜、炸豆腐、打冻儿的情形和习俗,饺子在中国的历史之悠久。 除了中国以外,日本、朝鲜半岛等地也有食用饺子的习俗。在日本的饺子称作“じゃうとう”,是在新年期间吃的传统食品;而在韩国,饺子称作“조각도”,是家家户户都喜欢吃的家常便饭之一。 现如今,饺子已遍布大江南北,有了南北之分,甚至有了西式饺子的雏形——披萨饺。随着互联网的普及和物流业的发展,原来只有当地才有的小吃,也能通过网购运送到全国各地人的餐桌上。

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