什么鱼煮起来好吃？
个人觉得我们这里野生的小鱼炖豆腐最好吃，做法也简单。 具体做法如下 小鱼买回来，去掉内脏清洗干净，下锅煎一下（可以放几粒花椒去腥）煎至金黄就可以了。 这里要注意，煎的时候火不要太大，也不要太长时间，否则鱼肉容易老变硬就没那么好吃啦！ 然后把切好的豆腐倒进去，放盐、生抽、老抽、八角和干辣椒，再加适量水，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅啦！ 一盘香喷喷的鲫鱼汤就做好啦！有没有很馋人呢？哈哈…
还有我家特别喜欢的鲤鱼汤，也是炖豆腐的。不过做鲤鱼汤最好吃的是爸爸，他的做法稍微要复杂一点点。 把处理干净的鲤鱼放进锅里煎，两面都煎黄之后加入酱油、白酒、醋和白糖搅拌均匀入味，然后加水没过鱼身，用小火慢慢炖，直到汤变成迷人的奶白色就可以了哦！