烤箱怎么烤鱼好吃吗？
用烤箱也能做出外酥里嫩，特别好吃的烤鱼！ 首先，选一条合适的鱼很重要，建议大家买那种鱼背比较宽的鱼，烤出来的形状会比较好看。我买的巴沙鱼，属于海水鱼，刺比较少，而且鱼肉很嫩，很适合做烤鱼。 其次，调一个完美的酱汁也很重要哦~我用的豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、啤酒和白糖调的酱汁，咸度正好，辣味十足。不喜欢吃辣的，可以把剁辣椒换成豆瓣酱，或者少放一点剁辣椒都行。把调好的酱汁刷在鱼身上，腌制半小时左右入味。 至于烤制的过程就很简单了，烤箱预热200℃，把腌好的鱼放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱中层，上下火200℃烤15分钟左右。（具体温度和时间根据各家烤箱脾气来定） 这里要重点介绍一下烤鱼最好吃的蘸料！那就是花生酱＋酱油＋醋＋辣椒油＋花椒粉＋香葱粒＋熟芝麻调成糊状，好吃的秘诀就在于此！