生煎鸡胸肉怎么做好吃？
这个做法非常简单，主要步骤就是调酱汁和油炸两遍。 调料汁是最重要的，调不好味道就不对。我一般会放三勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许胡椒粉+姜丝。然后搅拌均匀让香料溶解在汤汁里。这样腌渍过的鸡肉非常入味而且颜色也很漂亮。
炸鸡块的时候要注意，油温非常重要。太高会把鸡肉炸糊，太低又不容易熟。最好用的测量方法就是把筷子插到油里，周围冒小泡泡就说明温度差不多了。 一共两遍油炸，第一遍把鸡肉放进去炸到定型，第二遍炸到金黄酥脆，就可以捞出来控油备用了。
接下来就是最重要的熬酱汁了！这一步一定不能省略哦~不然味道不对头可就全白忙活了！ 锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入调好的酱汁，小火慢慢烧煮。等到酱汁变得浓稠，气泡变大变圆，就可以下鸡块翻匀出锅啦~ 盛盘后撒点葱花点缀一下，色香味俱全的生煎鸡胸肉就完成啦！ 咬一口满嘴留香，这感觉简直是太幸福啦~~ 爱吃辣的小伙伴还可以在调酱汁的时候加几个干红辣椒进去一起炒，更香更好吃～